Offre d’emploi à Hôtel Akwa Palace : Sous-Chef de Cuisine

  • Region: Littoral
  • Ville: Douala
  • Type de contrat: CDI

Description

Offre d’emploi à Hôtel Akwa Palace : Sous-Chef de Cuisine

L’Hôtel Akwa Palace recrute un Sous-Chef de Cuisine
Vous êtes passionnés par votre métier, vous êtes dynamique et créatif, pour vous ce travail en équipe est une réelle richesse. Flexible sur les horaires, vous avez pour missions d’assurer la production et l’organisation des banquets.

? Missions :
Sous la responsabilité de l’Executif Chef, vos missions seront les suivantes :

– Exécuter les fiches de fonctions élaborées par le Directeur de la restauration et l’Executif Chef.
– Superviser la brigade cuisine dans toutes les parties.
– Élaborer l’organisation et la production des menus banquets.
– Vous êtes garant de la rentabilité du service.
– Veiller au respect des ratios et fiches techniques.
– Veiller au respect des normes HACCP.
– Former les équipes et transmettre son savoir-faire.
– Maintenir un haut niveau de qualité de présentation.
– Maîtriser la cuisine Française.
– Connaitre la cuisine Africaine.
– Assurer une bonne collaboration avec l’ensemble de la restauration.

? Profil recherché :
Vos qualités principales :

– Meneur d’hommes et coordinateur.
– Passionné par la cuisine
– Créatif et innovant.
– Formateur.
– Avoir une bonne endurance physique.
– Disponibilité et rigueur.

Expérience: deux (02) ans minimum à un poste similaire.

Poste à pourvoir à partir de Novembre 2018

Rejoignez nos équipes, saisissez l’opportunité de vivre une expérience professionnelle et personnelle très intéressante.

? Pour postuler : envoyez votre candidature (CV + LM) par email : recrutement@hotel-akwa-palace.com en précisant dans l’objet du mail : « Sous-Chef de Cuisine ».

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