CHEF PIZZA/SHARWAMMA

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POSTE: CHEF PIZZA/SHARWAMMA

Genesis Deluxe Cinema Limited au Cameroun cherche actuellement à recruter un Chef de Pizza/Sharwamma adaptable, performant et expérimenté dans le cadre de nos opérations de lancement à Douala, Grand Mall. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du développement des menus pour la pizza et les sharwammas dans l'organisation.

LIEU : Douala Grand Mall, Cameroun

FINALITÉ DU POSTE/ OBJECTIFS PRINCIPAUX

  • Conception de menus et respect des coûts et du budget.
  • Préparer et présenter le menu approuvé pour satisfaire les clients.
  • Assurer la disponibilité des produits jusqu'à la fin du service.
  • Respect des normes HSE et de l'utilisation des EPI
  • Assurer un minimum de PLTA (Preventable Loss time Accident) dans les opérations quotidiennes.
  • Respecter strictement la recette standard pour chaque produit
  • Prévenir les problèmes d'intoxication alimentaire
  • Veiller au bon stockage et à l'état des produits alimentaires après leur commande.
  • Assurer une présentation exceptionnelle des aliments à tout moment
  • Réquisition et documentation des articles de magasin nécessaires

RESPONSABILITÉS:

  • S'assurer que les postes de cuisson sont désinfectés et équipés des outils nécessaires.
  • Préparer et entreposer la pâte à pizza
  • Préparer les sauces à pizza
  • Faire les demandes de fournitures, mettre à jour l'inventaire et s'assurer que la recette standard est respectée.
  • Former les autres chefs au processus de préparation et à la recette afin que tous les repas soient uniformes.
  • Vérifier la qualité des pizzas/sharwammas avant de les servir aux clients.
  • Informer la maintenance des équipements de cuisine défectueux
  • Collaborer avec le BM sur les éléments du menu
  • Résoudre les plaintes des clients avec diplomatie
  • S'assurer que la cuisine est propre et aseptisée.

QUALIFICATIONS ACADÉMIQUES:

  • Tout diplôme d'études secondaires supérieures
  • Certification professionnelle/culinaire
  • Minimum de 2 ans d'expériences.

APTITUDES/COMPÉTENCES

  • Gestion du temps
  • Travail d'équipe
  • Doit être capable de parler la langue Anglaise
  • Organisation
  • Service à la clientèle
  • Capacité à travailler sous pression.

Les candidats intéressés et qualifiés doivent envoyer leur CV à l'adresse suivante [email protected] en utilisant le titre du poste comme sujet du mail.

La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 5 th décembre 2021

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